レシピを見ながら作った料理を自分用に残す方法

レシピを保存しても、実際に作ったときの感想が残っていなければ、次回も同じところで迷います。レシピそのものではなく、自分が作った結果を記録することが大切です。

作る前の予定を書く

調理時間や材料を確認し、「平日の夕食に作る」「翌日にも食べる」のように予定を短く書きます。作る前の想定と実際の違いを比べられます。

変更した箇所を残す

材料を減らした、味付けを変えた、焼く時間を延ばしたなど、レシピから変更した点を記録します。次回に同じ味を再現したいときに役立ちます。

写真を目印にする

完成写真があると、どのレシピを作ったかを一覧から見つけやすくなります。写真を見返して「また作りたい」と思える料理を定番にしていきましょう。

料理の記録はレシピの保管庫ではなく、自分に合う作り方を育てるノートとして使うと便利です。