一週間の自炊献立を立てる方法｜買い物を増やさない組み立て方

一週間分の献立を完璧に決めると、予定変更があったときに食材が余りやすくなります。料理名を7つ並べるより、食材と調理法の組み合わせをゆるく決める方が実用的です。

食材を使う順番で考える

葉物や魚など早く使いたい食材を前半に、根菜や冷凍できる食材を後半に回します。買い物の時点で使う順番を意識すると、冷蔵庫の中身を把握しやすくなります。

同じ食材を別の料理に変える

鶏肉を焼く、煮る、スープにするなど、調理法を変えると買い物の量を抑えながら変化をつけられます。味付けを変えた料理は写真で残しておくと、次の週の献立候補になります。

予備の日を作る

一週間のうち1日は、残り物、冷凍食品、外食に使える予備日にします。予定どおり進まないことを前提にしておくと、献立を崩しても自炊をやめずに済みます。

一週間の献立は予定表ではなく、買い物と調理を楽にするためのガイドとして使いましょう。